Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?

Зеленый кофе для похудения – один из самых популярных продуктов для снижения веса без лишних усилий, рекламу которого в сопровождении чудесных историй можно встретить повсеместно. Маркетинговые кампании по продажам этого продукта делают особый акцент именно на этой приятной детали: вам не придется заниматься спортом и садиться на диету. Несмотря на то, что появление лишних килограммов провоцирует большое количество факторов, покупатели надеются именно на быстрое и легкое похудение с помощью зеленого кофе.

Свойства зеленого кофе для похудения

Зеленым кофе называют необжаренные зерна ягод кофейного дерева. Это полуфабрикат, который предназначен для последующей обжарки, чтобы получить всеми нами любимый черный кофе. Но в отличие от обжаренных зерен, сырые кофейные зерна имеют высокое содержание хлорогеновой кислоты, сложноэфирного соединения хининовой и кофейной кислот. К сожалению, эти соединение почти полностью разрушается при воздействии высоких температур. Именно поэтому черный кофе как средство для похудения не подходит совершенно.

По количеству содержания хлорогеновой кислоты с зеленым кофе не сравнится ни одного другое растение на нашей планете. Давайте рассмотрим таблицу процентного содержания хлорогеновой кислоты и кофеина в сырых зернах:

Как видно из приведенной таблицы, в сорте робуста среднее содержание хлорогеновой кислоты выше, чем в сорте арабика. Да и содержание кофеина в робусте почти в 2 раза больше. Но у робусты есть один недостаток – ее грубый вкус.

Надеясь на похудение с помощью зеленого кофе, необходимо принять во внимание, что более эффективным будет напиток, приготовленный из зерен, прошедших «сухую» обработку, так как вода при «мытье» зерен имеет свойство вытягивать хлорогеновую кислоту из сырья.

Научное обоснование

Бум зеленой лихорадки начался после выхода американского телешоу Doctor Oz. Эта телепередача провела свой собственный эксперимент на экстракте зеленого кофе. В эксперименте приняло участие около 100 человек. Участникам запретили изменять свой обычный дневной рацион и заниматься физическими упражнениями. Экстракт (400 мг) нужно было применять три раза в день за 30 минут до еды. Из 100 человек, только 30 принимали настоящий экстракт, а остальные принимали плацебо. Общий весь, которые потеряли за 2 недели эти 30 участниц, составил 37 кг. Некоторые участницы смогли сбросить 2 кг за 2 недели. В среднем показатель составил 1 кг за 2 недели.

Именно такую скорость похудения диетологи считают самой идеальной и безопасной. При этом участницы никак не ограничивали себя в еде, а порой даже ели очень вредную пищу. Кстати средний показатель группы, получивший плацебо был 0.5 кг, что тоже очень интересный результат. Получилось это потому, что очень важным моментом в эксперименте было ведение дневника, в котором записывалась вся еда, которую съедали участники. Делалось это для того, чтобы они чувствовали ответственность за то, что они едят. Именно этот дневник помог участникам с плацебо - сбросить в среднем по 0.5 кг.

Еще одно исследование было проведено в Америке, онлайн журналом "Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity" - "Диабет, метаболический синдром и ожирение". В результате исследования американских ученых было доказано:

• хлорогеновая кислота (chlorogenic acids) способствует расщеплению жира и глюкозы для получения энергии.
• хлорогеновая кислота замедляет процесс попадания сахара в кровь, что способствует уменьшению в организме количества жировых отложений.

В результате этого исследования, длившегося в течение 12 недель, группа, состоящая как из мужчин, так и женщин, показала следующие результаты:

• средний вес участников снизился на 10% (примерно 7.7 кг)
• масса жира в организме в среднем сократилась на 16%

Помимо вышеупомянутых экспериментов, проводились и другие эксперименты, диетологами и специалистами в области питания из таких стран, как США, Франция и Япония. Все они подтверждали эффективность зеленого кофе.

Помогает ли зеленый кофе похудеть?

Что касается научных доказательств эффективности этого напитка, то важно отметить, что все успешные испытания медиков по этой теме проводились с экстрактом зеленого кофе в капсулах, а не просто с кофейными зернами. Тем не менее, подобные испытания действительно показывают очень высокие результаты снижения веса и изменения соотношения жира в организме.

Так что с научной точки зрения – в похудение с помощью зеленого чуда можно верить. Но нужно смотреть с опаской на рекламу, которая обещает вам похудеть на 5-10 кг в неделю. Без соблюдения диеты и ежедневных физических упражнений добиться таких результатов практически не реально. Это все рекламный ход, который направлен на увеличение продаж.

Несмотря на то, что побочных эффектов данные исследования не выявили. Мы настоятельно рекомендуем вам перед употреблением сырых зерен проконсультироваться с врачом. 

Виды зеленого кофе для похудения

Все разнообразие видов зеленого кофе для похудения можно разделить на две группы:

• Натуральные необжаренные сырые зерна
• Биологически активные добавки

Натуральный зеленый кофе – это полуфабрикат, из которого путем обжарки получают черный кофе. Но именно в сырых зернах содержание хлорогеновой кислоты – максимально. Поэтому многие предпочитают использовать сырые зерна, которые нужно помолоть, заварить и употреблять получившийся травяной напиток. 

Полезные свойства зеленого кофе

Зеленый кофе на сегодняшний день считается не просто экзотическим продуктом, но и полезным средством укрепления своего здоровья. Для того, чтобы разобраться, полезен ли зеленый кофе для организма человека, определим, какими важными свойствами обладает этот вид кофе.

Полезные свойства

Коэффициент полезности зеленого кофе сложно переоценить, ведь именно в этом виде кофе содержатся незаменимые жирные кислоты: олеиновая, стеариновая, линолевая, пальмитиновая, арахидоновая, бегеновая. При превращении в черный кофе зерна теряют вышеуказанный список полезных веществ.

Кроме того, полезные свойства зеленого кофе включают в себя:

• Сжигание калорий. Зеленый кофе знаменит, прежде всего, своей способностью снижать вес и удерживать его в пределах нормы. Эффект похудения достигается благодаря содержащейся в зеленом кофе хлорогеновой кислоте, которая способствует сжиганию жиров, активизируя при этом процесс обмена веществ. Кроме того, зеленый кофе может вызывать ложное чувство насыщения, что позволяет уменьшить частоту и объем принимаемой пищи и, как следствие, способствует контролю над весом.
• Стимуляция физической и умственной активности. Секрет такого полезного свойства зеленого кофе кроется в составе зерен: пуриновые алкалоиды, дубильные вещества и, конечно же, сам кофеин. Вышеуказанные компоненты также активно борются с головной болью и спазмами, улучшают работу нервной системы, укрепляют память, стимулируют лимфодренаж и укрепляют сердечную мышцу.

Рассуждая о том, чем полезен зеленый кофе, необходимо также отметить и результаты недавних исследований американских ученых, в ходе которых открылась гипотетическая возможность борьбы с диабетом с помощью этого напитка. Хлорогеновая кислота зеленых зерен способна расщеплять сахар, что существенно помогает больному диабетом организму. Возможно, это открытие Пенсильванских ученых станет новой страницей в истории лечения диабета, предложив кардинально новый метод лечения.

Зеленый кофе в косметологии

Экстракт зеленого кофе также популярен среди косметологов и эстетических медиков. Полезные свойства зеленого кофе сыграли решающую роль в применении этого продукта в следующих случаях:

• профилактика морщин;
• лечение кожных дефектов (растяжки, рубцы, шрамы);
• укрепление волосных луковиц, их питание и восстановление, а также придание блеска волосам;
• увлажнение и защита сухой кожи.

В косметологии кофе используется не как напиток, а скорее как специальное вспомогательное вещество для SPA-процедур. Кстати, провести обертывание с использованием зеленого чая можно и не выходя из дома. Просто сделайте кашицу из предварительно перемолотых зерен и нанесите ее на проблемные зоны, а затем оберните тело пищевой пленкой на полчаса. Для закрепления эффекта после того, как смоете кофе с тела, нанесите увлажняющий или антицеллюлитный крем.

В косметических целях также применяют масло зеленого кофе. Оно способствует повышению эластичности кожи, укреплению ногтей и волос, лечению ожогов. Кроме того, масло обладает регенерирующими и питательными свойствами. В его состав входят не только витамины B1, B2, B6, E, C, PP, но и органические кислоты, а также микроэлементы (селен, кальций, железо, магний, калий, марганец, натрий и фосфор).